غرف الطعام هي أصناف العنب التي تؤكل طازجة ، كما تتمتع باقات التوت والتوت بمظهر جذاب وخصائص عالية الذوق. يتم الحفاظ على هذه الخصائص أثناء التخزين والنقل. تتم مناقشة أصناف عنب الطاولة الأكثر شيوعًا في هذه المقالة.
أبيض
العنب الأبيض - يحظى بشعبية كبيرة بين المستهلكين ومزارعي النبيذ. ميزته المميزة هي اللون الأبيض أو الأصفر أو الأخضر للتوت. كما أنه يختلف عن الأنواع الأخرى في التركيب الكيميائي - فهو يحتوي على المزيد من الفيتامينات (A ، B ، C ، E ، K ، PP) ، والمعادن (المغنيسيوم ، الفوسفور ، الحديد ، السيلينيوم).
جدول خصائص أصناف العنب الأبيض:
تشكيلة | فترة الغطاء النباتي ، أيام | وزن المجموعة ، ز | وزن التوت ، ز | مقاومة الصقيع | السكر،٪ | الحموضة ، ز / لتر | النقل |
أوغسطين | 117-120 | 400-50 | ما يصل الى 5 | عالي | 17-18 | 6-7 | عالي |
اليوشا | 110-118 | 400-600 | 4-5 | زيادة | 18-20 | 3-5 | عالي |
أركاديا | 115-125 | 500-700 | 7-15 | عالي | 15-16 | 4-6 | عالي |
فيكتور | 100-110 | 500-1000 | 12-18 | عالي | 16-18 | 7-8 | عالي |
بهجة | 110-120 | 500-600 | 6-7 | عالي | 19-26 | 5-9 | عالي |
أصابع سيدة | 126-138 | 300-400 | 7-10 | منخفض | 17-18 | 4-5 | عالي |
Kesha | 100-130 | 600-900 | 10-12 | عالي | 18-24 | 5-8 | عالي |
كشمش أبيض | 160-170 | 180-230 | ما يصل الى 5 | معدل | 22-30 | 5-6 | معدل |
لورا | 110-115 | يصل إلى 1000 | 6-9 | عالي | 18-20 | 5-8 | عالي |
العاهل | 120-130 | 500-600 | ما يصل الى 15 | لم تدرس | 16-18 | 4-5 | عالي |
الضباب الوردي | 115-120 | 600-1500 | 10-12 | عالي | 16-19 | 5-7 | عالي |
سوبر اكسترا | 90-100 | 480-800 | 7-8 | عالي | 16-19 | 5-6 | عالي |
تيمور | 105-115 | 400-600 | 6-8 | عالي | 17-22 | 6-9 | عالي |
أوغسطين
ولدت من أصناف Pleven و Villar Blanc في بلغاريا. مجموعة متنوعة من العنب تنضج في منتصف أغسطس.
شجيرات قوية ، تستخدم كأسوار وسقائف حية. الحزم مخروطية متوسطة الكثافة. التوت أبيض وشفاف في الشمس. الطعم بسيط ولكنه متناغم.
يتم تمييز المزايا التالية للصنف:
- رعاية بسيطة
- مقاومة الصقيع متوسطة أو متزايدة ؛
- مقاومة الأمراض؛
- عائد مرتفع باستمرار ؛
- يمكن تخزين الفاكهة الناضجة على الفروع لمدة تصل إلى 2-3 أسابيع.
من السلبيات:
- الدقة في تكوين التربة ؛
- حساسية للرطوبة.
اليوشا
تنوع مبكر للغاية. ولدت من قبل مربي محطة فولغوغراد التجريبية من مادلين أنجيفين وخليط من أصناف حبوب اللقاح.
شجيرات حيوية كبيرة. الأوراق متوسطة الحجم وخمسة فصوص. العناقيد كبيرة ومخروطية. التوت متوسط أو كبير ، كهرماني اللون مع طلاء أبيض ، مستدير الشكل. اللب هو عصير ، حلو ، مقرمش.
المزايا الرئيسية:
- خصائص الذوق العالي ؛
- مقاومة الصقيع؛
- الشيخوخة الجيدة حتى في السنوات المعاكسة.
السلبيات:
- القابلية للمرض ؛
- من الضروري تطبيع كمية المبيض.
أركاديا
تولد تنوع مصطنع من قبل مربي معهد VE Tairov. يختلف في مؤشرات الإنتاجية العالية ، الناضج المبكر.
الشجيرات قوية. العناقيد كبيرة ، أسطوانية - مخروطية. التوت هي بنية كبيرة مستديرة وكثيفة. أبيض ، رائحة جوزة الطيب.
تشمل مزايا Arcadia ما يلي:
- مقاومة الأمراض؛
- لا تتقيد بالمغادرة.
تشمل عيوب الصنف ما يلي:
- مع رطوبة عالية ، يتصدع التوت ؛
- الحاجة لترشيد النورات.
فيكتور
تم تربية الهجين من قبل مربي الهواة. مواعيد النضج مبكرة أو مبكرة جدًا. يمكن حصاد المحصول من نهاية أغسطس.
شجيرات ذات قوة نمو عالية للغاية. العناقيد كبيرة ومتوسطة الكثافة. التوت كبير ، ممدود بطرف مدبب ، عند نضج لون وردي. لب العصير.
هناك مجموعة هنغارية من المنتصر تنتمي إلى أصناف عنب النبيذ.
وتشمل الإيجابيات براعم نضج جيدة.
من السلبيات - لم يتم دراسة مقاومة الأمراض الفطرية ومقاومة الصقيع.
بهجة
الصنف هو النضج المبكر للغاية. تم الحصول عليها نتيجة عمل المربين VNIIViV لهم. أنا و. بوتابينكو ، روسيا. ولدت من أصناف Zarya Severa و Dolores والروسية المبكرة.
شجيرة متوسطة النشاط. تكون باقات الشكل مخروطية الشكل ، وأحيانًا بدون شكل ، وكبيرة ، وكثافة معتدلة. التوت بيضاوي ، كبير. الجلد كثيف معتدل ، أبيض ، مع تان على الجانب المشمس. اللب طعم متموج ، حلو ومتناغم.
المزايا الرئيسية:
- يمكن تخزينها لمدة تصل إلى شهر على الشجيرات دون فقدان الذوق ؛
- مقاومة الصقيع
- مقاومة العفن الفطري والرمادي.
- يتحمل النقل بشكل جيد.
هناك أيضًا عيوب ، وهي:
- لا تقاوم phylloxera.
- متوسط العائد؛
- يمكن حصاد محصول جيد بحمل معتدل على الأدغال وخشب معمر مطور جيدًا.
أصابع سيدة
التنوع أصلي في آسيا. النبات متوسط النضج.
الشجيرات قوية ، والأوراق متوسطة ، وخمسة فصوص. المجموعات كبيرة ، مخروطية ، فضفاضة ، متفرعة. التوت كبير ، ممدود ، أسطواني مخروطي. لون الجلد رقيق أصفر مع لون وردي أو أخضر. لب العصير ، يطحن قليلا.
الاسم الحقيقي للصنف ، والذي يمكن العثور عليه في الأدبيات المتعلقة بزراعة الكروم ، هو حسين الأبيض.
المزايا الرئيسية:
- ذوق جيد
- يخضع أو يستسلم.
بعض السلبيات:
- تتأثر بالأوديوم ؛
- مقاومة منخفضة للصقيع.
Kesha
يولد الهجين من أصناف Frumoasa Albe و Vostorg. مجموعة متنوعة من النضج المبكر.
الشجيرات قوية. المجموعات هي أسطوانية ، غير مشكلة ، ذات كثافة معتدلة ، ولها جذع طويل. التوت كبير بيضاوي. الجلد أبيض. اللب طعم كثيف ومتناغم وحلو.
مزايا كيشي:
- إنتاجية عالية؛
- مقاومة الصقيع؛
- خصائص الذوق السليم.
سلبيات:
- القابلية للمرض ؛
- يتم حصاد حصاد مستقر من الشجيرات الدائمة مع خشب جيد.
كشمش أبيض (بيضاوي)
في منتصف الموسم ، تنوع العنب القديم ، السمة المميزة له هي نقص البذور. مناطق المنشأ هي آسيا الوسطى والشرق الأوسط.
الشجيرات قوية. الأوراق متوسطة ، مستديرة ، بحواف منحنية إلى أعلى. العناقيد هي أسطوانية أو مخروطية ، متوسطة الحجم وكثافة ، مجنحة. التوت صغير ، بيضاوي ، أصفر أخضر اللون. يتميز اللب بطعمه اللطيف واللطيف.
يتميز الزبيب الأبيض المستدير بشكل دائري ومسطح قليلاً من التوت.
يتميز الصنف بالمزايا التالية:
- لا توجد بذور ، مما يسمح بإنتاج الزبيب عالي الجودة ؛
- مؤشرات الذوق السليم.
الكشمش الأبيض له عيوبه التالية:
- مقاومة متوسطة للصقيع.
- لا يقاوم المرض.
لورا
في قلب أصناف العنب: مسقط دي سان فالير ، هامبورغ مسقط ، حسين ، الملكة تايروفسكايا. ولدت في معهد أوديسا لصناعة النبيذ. فترة النضج مبكرة للغاية.
الشجيرات قوية. المجموعة هي مخروطية ، فضفاضة ، كبيرة. التوت أبيض مع ظل أخضر فاتح ، مغطى ببيورين ، قد يظهر حروق الشمس في الشمس. اللب كثيف ، مع طعم لطيف ، فإنه يتراكم السكر بشكل جيد.
باستخدام gibberellin ، يمكنك زيادة طول التوت والحصول على عنب بدون بذور.
الإيجابيات:
- قابلية نقل جيدة ؛
- مقاومة الأمراض؛
- نادرًا ما ينكسر التوت ؛
- يمكن تخزينها على الشجيرات لفترة طويلة.
العاهل
تم تربية صنف النضج المبكر الأوسط من قبل مربي الهواة على أساس تاليسمان وكاردينال.
الشجيرات قوية للغاية. العناقيد كبيرة في الحجم والكثافة. التوت مستدير ، أصفر ، تان محمر يظهر في الشمس. اللب كثيف ، يؤكل الجلد بسهولة. الطعم متناغم مع رائحة جوزة الطيب.
مزايا الملك هي كما يلي:
- تتطور البراعم بشكل جيد ؛
- يتم تخزين المحصول لفترة طويلة على الشجيرات دون فقدان الطعم ؛
- لا تطغى.
عدة سلبيات:
- لم يتم دراسة مقاومة الأمراض والصقيع ؛
- غير مناسب للزراعة الصناعية.
الضباب الوردي
هجين تم الحصول عليه من أصناف تاليسمان وكشمش مشع. قبل النضج - في وقت مبكر.
الشجيرات قوية. العناقيد كبيرة ، أسطوانية مخروطية ، متوسطة الكثافة. التوت بيضاوي ، كبير ، اللون أبيض مع أحمر الخدود الوردي. اللب سمين ، لا يشعر الجلد أثناء الأكل ، يتميز الطعم بأنه متناغم.
من بين مزايا الصنف:
- قابلية عالية
- مقاومة الصقيع.
سلبيات - متوسط مقاومة المرض.
سوبر اكسترا
مجموعة متنوعة من هواة اختيار مزارعي النبيذ في روسيا. قبل النضج - في وقت مبكر جدا.
شجيرة قوية. المجموعة هي كثافة كبيرة ، مخروطية ، واسعة ، متوسطة أو فضفاضة. التوت كبير ، بيضاوي ، أبيض. الجلد ليس سميكًا ، متوسط الكثافة. اللب هو العصير واللحم ، مع طعم متناغم.
المزايا الرئيسية:
- إنتاجية عالية؛
- قابلية عالية
- مقاومة للعفن الفطري والبياض الدقيقي.
بعض العيوب:
- المأوى لفصل الشتاء ضروري ؛
- يتم ري التوت.
- لا يقاوم التعفن الرمادي.
تيمور
ولدت في روسيا من أصناف Frumoasa Albe و Vostorg. فترة النضج مبكرة للغاية.
شجيرات متوسطة إلى منخفضة. حفنة من الشكل المخروطي ، التفتيت المعتدل. التوت كبير ، بيضاوي أو شكل حلمة مع طرف مدبب. الجلد أبيض مع سمرة شمس صفراء ، رقيقة. اللب واضح وكثيف وله رائحة جوزة الطيب.
الإيجابيات هي:
- مقاومة الصقيع؛
- مقاومة الأمراض.
هناك عيوب:
- من الصعب إرضاء تكوين التربة ؛
- ظهور طعم لاذع من الجلد ممكن.
زهري
اللون الوردي هو اسم أصناف العنب التي لها لون توت من شاحب إلى وردي فاتح. هم محل تقدير كبير من قبل المشترين لمظهرهم الجذاب. يلتقط هذا العنب الكثير من السكر ، ولكن يمكن أن يفقد لونه في الشمس ، لذلك للحفاظ على العرض التقديمي ، يجب تظليل المجموعات.
تشكيلة | موسم النمو ، أيام | وزن الكتلة ، ز | وزن التوت ، ز | مقاومة الصقيع | السكر،٪ | الحموضة ، ز / لتر | النقل |
أنجليكا | 115-125 | 800-1500 | 10-12 | لم تدرس | 17-20 | 6-8 | عالي |
آني | 130-140 | 700-1200 | 13-15 | منخفض | 18-50 | 5-7 | عالي |
ليبيا | 105-110 | 600-1000 | 10-13 | معدل | 20 فأكثر | 5-7 | عالي |
تحويل | 110-115 | 700-1500 | 13-14 | منخفض | 17-19 | 6-7 | زيادة |
أنجليكا
بحلول فترة النضج ، تنتمي إلى الأصناف المبكرة. نمت في المناطق الجنوبية.
الشجيرات قوية. المجموعة كبيرة ، مخروطية ، ممدودة ، وفضفاضة. التوت كبير ، ممدود ، مدبب على الحافة ، أبيض بلون وردي. اللب صلب ومتموج ، وله طعم متناغم ، والجلد متوسط السماكة.
يُطلق على الصنف أيضًا Xenia.
بالإضافة إلى الصنف هو قابلية النقل الجيدة.
من السلبيات:
- ميل لإبهار التوت ؛
- مقاومة الصقيع ومقاومة الأمراض - قيد الدراسة.
آني
مجموعة متنوعة من هواة الاختيار. ينضج الحصاد في بداية سبتمبر.
الشجيرات قوية للغاية. المجموعة كبيرة ، فضفاضة ، متفرعة في بعض الأحيان ، مخروطية أو أسطوانية الشكل. الجلد وردي فاتح ، متوسط الكثافة. اللب مليء بالعصارة ، ولحم ، برائحة جوزة الطيب.
تتميز المزايا التالية:
- إنتاجية عالية؛
- نضج جيد للبراعم ؛
- مقاومة الأمراض الرئيسية.
تشمل السلبيات:
- يتطلب تقنين الغلة ؛
- هناك حاجة إلى مأوى لفصل الشتاء.
ليبيا
ولدت من أصناف Flamingo و Arcadia ، في وقت مبكر.
تنمو الشجيرات كثيرا. المجموعة كبيرة ، أسطوانية ، ليست كثيفة للغاية. التوت بيضاوي ، كبير. الجلد وردي ولا يشعر به أثناء الوجبات. اللب سمين وعصير برائحة جوزة الطيب.
من بين الإيجابيات:
- يمكن تخزين التجمعات على شجيرة لمدة تصل إلى شهر بعد النضج ؛
- عمليا لا يعاني من الأوديوم والعفن.
سلبيات:
- متوسط مقاومة الصقيع
- يجب معالجتها بمبيدات الفطريات للوقاية.
تحويل
الهجين في وقت مبكر جدا الهجين ، ولدت الهواة.
الشجيرات قوية للغاية. المجموعة هي بدون شكل ، ربما مخروطية ، ذات كثافة متوسطة. التوت كبير ، بيضوي ممدود ، وردي. اللب سمين ، وعصير ، والجلد متوسط السماكة.
الخصائص الإيجابية:
- قابلية عالية للنقل والعرض ؛
- القدرة على إنتاج المحاصيل في السلالم.
سلبيات:
- مقاومة منخفضة للصقيع ، يتطلب مأوى لفصل الشتاء ؛
- لا يقاوم المرض.
أسود
السمة المميزة هي اللون الأزرق الداكن والأرجواني والأسود تقريبًا والتوت. يحتوي هذا النوع من العنب على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. يوصى باستخدامه في اضطرابات الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية والغدد الصماء والأورام.
تشكيلة | فترة الغطاء النباتي ، أيام | وزن الكتلة ، ز | وزن التوت ، ز | مقاومة الصقيع | السكر،٪ | الحموضة ، ز / لتر | النقل |
آتوس | 95-100 | 500-700 | 10-11 | عالي | 18-19 | 4-5 | عالي |
أساسي | 120-125 | 340-510 | 6-7 | منخفض | 15-18 | 7-9 | عالي |
كوبان | 120-125 | 700-900 | 10-12 | عالي | 18-20 | 5-6 | عالي |
مولدوفا | 155-160 | 400-600 | 5-6 | معدل | 17-18 | 7-10 | عالي |
في ذكرى نجرول | 145-160 | 500-1500 | 5-7 | زيادة | 16-18 | 5-8 | عالي |
Magarach المبكر | 120-125 | 200-500 | 3-5 | منخفض | 16-17 | 5-6 | عالي |
روشفورت | 110-120 | 500-1000 | 8-13 | لم تدرس | 14-18 | 4-7 | عالي |
ستراشينسكي | 100-145 | 600-1000 | 7-12 | منخفض | 18-19 | 7-8 | منخفض |
آتوس
الصنف هو نضج مبكر للغاية ، ويبدأ الحصاد في أواخر أغسطس ، ولدت من أصناف Talisman و Kodryanka.
شجيرات ذات نشاط متوسط وعالي. المجموعة مخروطية ، كبيرة. الثمار ممدودة وكبيرة. الجلد أزرق داكن ، متوسط السماكة. اللب مقرمش مع طعم لاذع دقيق.
هناك مزايا عديدة للصنف:
- إنتاجية عالية؛
- مقاومة الأمراض الفطرية.
- قابلية نقل عالية.
سلبيات - يتطلب مأوى لفصل الشتاء.
أساسي
صنف عنب أمريكي على أساس ملكة كروم العنب وألفونز لافال. يشير إلى عنب النضج المبكر للغاية.
قوة الشجيرات متوسطة. الأوراق كبيرة ولامعة وأحيانًا متموجة. باقات ذات شكل أسطواني أو مخروطي ، بنية فضفاضة أو فضفاضة للغاية ، حجم كبير. التوت كبير ، بيضاوي أو مستدير ، مع قمة مشطوفة. الجلد كثيف ، لكن الدموع جيدة ، أرجواني مع لون أحمر. اللب هو العصير ، أبيض مخضر. طعم العنب لطيف ، هناك رائحة جوزة الطيب.
يتميز الصنف بالمزايا التالية:
- إنتاجية عالية؛
- يتحمل النقل بشكل جيد ؛
- جودة حفظ جيدة ، دون فقدان العرض ؛
- طعم ممتاز للعنب الطازج والمنتجات المصنعة.
هناك أصناف وسلبيات:
- مودي لظروف النمو ؛
- لا يقاوم المرض ؛
- لا تقاوم الصقيع
- التوت لا ينضج بالتساوي ؛ الإنتاجية ليست مستقرة.
كوبان
وتستند الأصناف على مولدوفا والكاردينال. نضج العنب في وقت مبكر.
تقييم قوة الشجيرات أعلى من المتوسط العناقيد كبيرة جدًا ، متوسطة الكثافة ، أسطوانية مخروطية. التوت كبير ، بيضاوي ، أسود ، مغطى بطبقة سميكة. لب العصير ، لحمي ، له طعم متناغم.
الصفات الإيجابية:
- إنتاجية عالية؛
- يمكن تخزين العنب الناضج على الشجيرات ؛
- لا تتضرر من الدبابير.
- قابلية عالية
- مقاومة للأمراض.
مولدوفا
يتم تربية العنب من أصناف Guzal Kara و Villar Blanc. النضج المتأخر.
تنمو الشجيرات بقوة كبيرة ، والأوراق مستديرة ، كبيرة. باقة على شكل اسطوانة أو مخروط متوسط الكثافة. التوت كبير ، بيضاوي الشكل ، أرجواني داكن اللون مع طلاء سميك. اللب سمين ، يمكن وصف الطعم بأنه بسيط.
من بين الإيجابيات:
- يمكن زراعته كمأوى للعيش الأفقي في شرفات المراقبة ؛
- مقاومة للأمراض.
- تستمر لفترة طويلة على الشجيرات ؛
- قابلية عالية للنقل والمتانة.
من عيوب:
- يؤدي تكثيف الشجيرات إلى سحق التوت ؛
- يتطلب تقليم من قبل مزارع الخمر المختصة ، لأنه لا يتسامح مع الحمل الزائد ونقص المحصول.
في ذكرى نجرول
ولدت في مولدوفا من أصناف Corna nagra و Datier de Saint-Valle. الصنف متوسط النضج.
تنمو الشجيرات بقوة. الباقات فضفاضة وكبيرة. التوت ممدود ، أسود مع إزهار سميك ، كثيف من الداخل ، بدون نكهات محددة.
المزايا الرئيسية للصنف:
- تصنيفات عالية للسلع والتوت ؛
- زيادة صلابة الشتاء
- مقاومة الأمراض؛
- يمكن تخزينها في الثلاجة لفترة طويلة.
مساوئ الصنف:
- يتطلب زيادة الحمل بالعينين عند التشذيب ؛
- متوسط العائد.
Magarach المبكر
ولدت من قبل مربي الأوكرانية من أصناف Madeleine Anzhevin و Kishmish السوداء. الصنف مبكر جدًا ، يمكنك الحصاد من العقد الثالث من أغسطس.
الشجيرات كبيرة. الأوراق كبيرة ، على شكل قلب ، شمبانيا.الكتلة متوسطة إلى كبيرة الحجم ، متوسطة الكثافة ، مخروطية ، واسعة ، مجنحة. التوت كبير ، مستدير أو بيضاوي. الجلد متين ، لكن الدموع جيدة ، الأزرق الداكن مع طلاء شمعي سميك. داخل - العصير ، سمين ، طعم - بسيط.
من بين المزايا تميز:
- إنتاجية عالية ومستقرة ؛
- لا يتأثر بالعفن الرمادي.
تشمل العيوب:
- قابلية الإصابة بأمراض العفن الفطري و phylloxera ؛
- مقاومة منخفضة للصقيع
- للزراعة ، هناك حاجة إلى تربة خفيفة دافئة.
روشفورت
مزيج من اختيار الهواة بمشاركة أصناف تاليسمان وكاردينال ، في وقت مبكر من النضج.
الشجيرات قوية. الكتلة متوسطة الحجم والوزن ، مخروطية. التوت مستدير ، أزرق غامق. اللب سمين ولذيذ ، ويؤكل الجلد جيدًا.
الايجابيات - نضج عالي للبراعم.
سلبيات - لم يتم دراسة الميل إلى الأمراض ومقاومة الصقيع واستقرار المحصول.
ستراشينسكي
ولدت من قبل مربي مولدوفا من أصناف Druzhba و Catta-Kurgan و Dodrelebi و Muscat de Saint-Valle. تنوع مبكر ومنتصف مبكر.
قوة الشجيرات متوسطة. حفنة من الكثافة المتوسطة والوزن ، فضفاضة. التوت كبير ، أسود اللون ، وذوق جيد.
المزايا الرئيسية:
- مقاومة معظم الأمراض ؛
- عرض جيد.
العيوب الرئيسية:
- مقاومة منخفضة للصقيع
- يمكن أن يتأثر التوت بالعفن الرمادي والأوديوم عندما يتم تعريض المحصول الناضج بشكل مفرط على الشجيرات ؛
- جودة حفظ سيئة.
تنقسم أصناف عنب الطاولة إلى الأبيض والوردي والأسود. الخصائص المشتركة بالنسبة لهم هي العرض العالي والذوق الممتاز. لتحديد التنوع الأفضل نموًا ، يجب الانتباه إلى متطلبات ظروف النمو ، وقابلية الإصابة بالأمراض ، والقدرة على التحمل وقابلية النقل.