يتم استخدام فطر شعاع القرن ، الذي يتمتع بمذاق جيد ، في العديد من المناطق. له خصائص مشابهة للبلطيق الشائع ، لكنه يختلف في قبعة بنية أكثر. هو محل تقدير لثماره الوفيرة وصفاته المفيدة. تضررت بشدة من اليرقات.
شعاع فطر
وصف
البوليطس الرمادي (البوليط الرمادي ، الدردار البوليتو) ينتمي إلى رتبة Boletovye والعائلة التي تحمل الاسم نفسه. ينمو في الغابات المتساقطة في أوراسيا ، أمريكا. تشكل mycorrhiza مع شعاع القرن ، وأحيانًا مع الحور ، البتولا ، البندق. يفضل الأماكن الساطعة. تحصد من يونيو إلى أكتوبر.
Grabovik هو فطر صالح للأكل. وهو يشبه فطر البوليط الآخر وفطر المرارة غير صالح للأكل. لتمييز obabok الرمادي عن الأنواع الأخرى ، يجب عليك دراسة وصفه.
قبعة:
- يصل قطرها إلى 14 سم ؛
- نصف كروي في العينات الصغيرة ، على شكل وسادة في عينات أكثر نضجًا ؛
- متجعد ، مخملي
- الحواف مطوية قليلاً في العينات الصغيرة ؛
- غير لامع في الطقس الجاف ولامع في الطقس الرطب ؛
- اللون البني الرمادي من ظلال مختلفة ، أقل مغرة خفيفة ، بيضاء.
- في بعض الأحيان في الفطر القديم ، ينكمش بشرة الغطاء ، ونتيجة لذلك يصبح اللب والأنابيب الموجودة على طول حافة الغطاء ملحوظة.
رجل:
- يصل ارتفاعه إلى 13 سم وقطره إلى 4 سم ؛
- سميكة في القاع.
- الجزء العلوي رمادي زيتوني ، الجزء السفلي بني ؛
- يتقشر مبيضًا في البداية ، بعد فترة - بني داكن.
اللب:
- أبيض ، عندما يصبح القطع أرجوانيًا ورديًا ، بمرور الوقت - رمادي غامق ، أسود تقريبًا ؛
- ناعم؛
- جذع ليفي
- قاسي في الفطر الناضج.
طبقة أنبوبي:
- يصل سمكها إلى 3 سم ؛
- مجانا؛
- ناعم؛
- مع استراحة بالقرب من الساق.
- مائي قليلا
- أبيض أو رمادي رملي.
تكون الأبواغ على شكل مغزل. كيس البوغ بني.
Grabovik هو فطر صالح للأكل ، يختلف عن البوليط الشائع في أن لون اللحم على الخردة لا يغير لونه. في نفس الوقت ، الشعاع أقل قيمة من حيث الذوق ، لأنه
إن لب غطاءها أقل كثافة في لب لبوليط بوليتوس. إذا كنت تخلط بين شعاع القرن وأنواع أخرى من فطر البوليط ، فهذا ليس مخيفًا ، لأنها كلها فطر صالح للأكل. ولكن إذا قمت بإرسال فطر المرارة إلى السلة ، فإن كل شيء أسوأ بكثير. هذه الفطر متشابهة جدًا في المظهر. على الرغم من أن فطر المرارة غير سام ، إلا أن له طعم مر للغاية ، مما يجعل الفطر غير صالح للأكل. يمكنك تمييز الفطر فقط عن طريق فحص الساق بعناية - في فطر المرارة ، يتم تغطيته بشبكة مميزة ، وليس بمقاييس ، مثل شعاع القرن.
بالمناسبة. في كثير من الأحيان يتجاوز جامعي الفطر شعاع القرن ، لأنه خذها من أجل البوليطس "المدلل" بسبب خصوصيات الهيكل الخارجي للغطاء - التجاعيد.
خصائص وموانع مفيدة
الفطر مناسب للحمية الغذائية
الرمادي obabok هو منتج منخفض السعرات الحرارية ومناسب للتغذية الغذائية. يحتوي على فيتامينات B ، E ، C ، PP ، بالإضافة إلى المعادن والمكونات الأخرى:
- بروتين؛
- ليسين.
- التيروزين.
- الجلوتامين.
ينتمي Boletus إلى الأطعمة الثقيلة للهضم في الجهاز الهضمي. في حالات نادرة ، قد يصاب الشخص بتعصب فردي. يجدر المحاولة بكميات صغيرة. هو بطلان في الأطفال والأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة والاثني عشر.
تطبيق
يتم تصنيف الفطر من هذا النوع على أنه فئة غذائية 2. الطعم جيد.
في الطبخ
المسكة الرمادية مطهية ، مقلية ، مسلوقة ، مخللة ، مملحة ومجففة. تحتفظ بصفاتها عند تجميدها.
يجب طهيه في موعد لا يتجاوز 12 ساعة بعد حصاد المحصول. إذا كان هناك طحلب على الفطر ، يكفي شطفه وتنظيفه من الحطام ، وخاصة قاعدة الساق. يجب كشط أجسام الفاكهة التي نمت على تربة رملية بسكين وغسلها عدة مرات في الماء النظيف. بعد القطع ، افحص اللب بحثًا عن الآفات. يتم قطع الأماكن المتضررة ، ويتم التخلص من العينات الدودية. في الكائنات الحية ، تتم إزالة الطبقة الأنبوبية. تُترك فقط في حالة التخليل والتمليح.
يتطلب الفطر معالجة حرارية دقيقة. يتم غليها مرتين:
- أولا لإزالة الحطام والآفات ؛
- ثم في ماء نظيف ومملح حتى ينضج لمدة 20 دقيقة.
في هذا النموذج ، تكون مناسبة للتخزين في الثلاجة لمدة يومين. خلاف ذلك ، ضع في الفريزر. لا تجمد الخام.
في الطب
يستخدم Grabovik للأغراض الطبية. له تأثير إيجابي على الجسم:
- له تأثير مفيد على الجهاز العصبي.
- ينظم سكر الدم (الجلوكوز) ؛
- يحسن وظائف الكلى.
- يعزز إدخال السموم من الجسم.
ينمو
تشبه عملية الزراعة زراعة فطر بورسيني. لكن محصول البوليط الرمادي يتميز بأفضل المؤشرات. الوقت الأمثل للبذر هو من مايو إلى نهاية أغسطس.
خطوات عملية:
- تحضير الموقع وإزالة القمامة.
- يتم حفر ثقوب حول البتولا من أجل "بذور" بعمق 20 سم وقطر 10 سم. يجب أن يكون عمر الشجرة 4 سنوات على الأقل ، وإلا ستتأخر بداية الإثمار.
- تمتلئ الثقوب بمزيج من التربة والخث.
- وضع قطعة من أفطورة السماد وتغطيتها بالأرض.
- الطريق المنحدر الى اسفل.
لزيادة الثمار ، يجب أن تعتني بشكل صحيح بالأسطورة. في موسم الجفاف ، من الضروري ضمان رطوبة التربة عن طريق الرش. لهذا ، يتم استخدام زجاجة رذاذ. اسقِ الحديقة بعد الظهر حتى لا تسقط عليها أشعة الشمس المباشرة. غالبًا ما تزرع النباتات العشبية المنخفضة في مكان قريب. لا تتداخل مع اختراق الضوء ، ولكنها يمكن أن توفر الحماية من الشمس.
غرابوفيك - نظير بوليتوس أزرق ، فطر صالح للأكل GRABOVIK Leccinum carpini
17 06 2019 فطر Grabovik lat Leccinellum pseudoscabrum
06/09/18 أبيض ، شعاع شعاعي و milkmen.
يمكن أن يزيد خلع الملابس أعلى الغلة. يتم شراء الأموال في متجر متخصص. تطبق وفقا للتعليمات. مع بداية الطقس البارد ، يتم تغطية الموقع بالقش ، أغصان التنوب ، الأوراق المتساقطة ، الطحالب. عندما يسخن ، تتم إزالة الحماية.
يظهر الفطر في السنة الأولى من الزراعة. من 5 إلى 15 جثة مثمرة تنمو حول الشجرة. يحدث أعلى ثمار بعد عامين من الزراعة. بعد 5 سنوات ، تنخفض كمية المحصول.
خاتمة
Grabovik له طعم وفوائد صحية عالية. عند جمعها ، يجدر النظر في أنها مخزنة بشكل سيئ وتتطلب معالجة عاجلة. يقوم اللب الليفي بتنظيف أمعاء السموم.
يزرع Boletus أيضًا في المنزل. ترتبط جودة وكمية الأجسام المثمرة ارتباطًا مباشرًا برعاية الأسف.