بفضل خصائصه وطعمه المفيد ، أصبح البروكلي المفضل لدى العديد من المستهلكين. يمكن زراعة هذه الخضروات الخارجية ، التي تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأخرى ، على موقعك. إذا اتبعت القواعد البسيطة للرعاية والصيانة ، يصبح نمو البروكلي عملًا ناجحًا. كمكافأة على ذلك ، ستحصل على حصاد عالي الجودة ولذيذ.
قواعد زراعة ورعاية الملفوف البروكلي
ما هو البروكلي
بالتأكيد لا يعلم الجميع كيف يبدو البروكلي. بعد كل شيء ، جاءت هذه الثقافة إلينا من المناطق الشمالية الشرقية للبحر الأبيض المتوسط. البروكلي السنوي ، مثل القرنبيط ، لديه براعم فضفاضة مجمعة في باقة. تقع العديد من البراعم الخضراء على سويقات سمين. في المظهر ، تشبه الجذوع باقة زهور ونورات مضغوطة. لون نورات القرنبيط أخضر داكن ، وأحيانًا بلون أرجواني.
يتضمن وصف هذه الثقافة ثمارًا وفيرة لعدة أشهر. في السنة الأولى من النمو ، يمتد النبات بشكل مكثف إلى أعلى ، ويصل ارتفاعه إلى متر واحد. في قمته ، يتم تشكيل عدد كبير من السيقان مع العديد من البراعم الخضراء. يتم تعبئة براعم الزهور الصغيرة بإحكام في الرأس - هذا هو ساق الملفوف البروكلي ، الذي يتم تناوله.
من بين جميع النباتات ، يعتبر البروكلي في عائلة الملفوف من الخضروات التي أصبحت شائعة جدًا ومطلوبة بين المستهلكين. لذلك ، سنشارك اليوم معك معلومات حول كيفية زراعة هذا المحصول بشكل صحيح ، وإعداد البذور ، وزرع شتلات قوية منها وزرعها في الأرض.
متى تزرع البذور
إن إنبات بذور البروكلي ليس بالأمر الصعب. لا تختلف تقنية الزراعة عمليًا عن تقنية إنبات شتلات القرنبيط.
تتم زراعة البروكلي للشتلات في العقد الأول من شهر مارس. هذا هو الوقت الأمثل لتنبت الشتلات وتنمو بشكل أقوى قبل الزراعة على الموقع.
يستخدم بعض البستانيين طريقة النقل لزراعة البروكلي. يمكنك زراعة البذور كل أسبوعين. يتم زرع البذور حتى منتصف أبريل. في نهاية الشهر ، يمكن زراعة البذور في البلد مباشرة على الموقع.
بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في زراعة البروكلي في جبال الأورال وفي مناطق وسط روسيا ، فمن المستحسن استخدام أصناف الخضار المبكرة والمتوسطة. لأن الأنواع المتأخرة ببساطة ليس لديها وقت لتنضج.
معالجة البذور
إن المعالجة المسبقة للبذور شرط أساسي لزراعة الشتلات عالية الجودة. يتم علاجهم بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم. يتم الاحتفاظ بالبذور في المحلول لمدة نصف ساعة ، ثم تجفف قليلاً ويتم اختيار أكبرها للزراعة.
بعد ذلك ، يخضعون لإجراء تصلب. يتم غمرهم في الماء الساخن - حوالي خمسين درجة لمدة ربع ساعة ، ثم غمرهم في الماء المثلج.
العلاج الأخير هو النقع في محلول Epin لمدة عشر ساعات. الإبين ضروري لإنبات البذور بسرعة. بعد النقع ، يتم وضع البذور على منشفة ورقية ، وتجفيفها ، ووضعها في الثلاجة لمدة 24 ساعة ، ثم تجفيفها إلى حالة التدفق الحر.
ميزات البذر
لزراعة البروكلي من البذور في المنزل ، ستحتاج إلى حاوية كبيرة خاصة للشتلات - صندوق بلاستيكي أو خشبي بارتفاع 20 سم على الأقل.
يتم وضع طبقة تصريف جيدة أسفل الحاوية. يمكن استخدام الحصى والطين الموسع وقطع من الطوب الأحمر المكسور كطبقة تصريف.
يتم إنبات البذور في تربة رطبة ومخصبة وفضفاضة. كما تظهر تجربة وممارسة البستانيين ، ينمو البروكلي بشكل جيد في التربة بمستوى درجة حموضة محايد.
لزراعة البروكلي ، مثل الأنواع الأخرى من الملفوف ، يستخدم البستانيون خليطًا من التربة المغذية من العشب والرماد والرمل والسماد المتعفن.
المخطط الأمثل لزرع البذور هو 3x3 سم ، ويوصى بزراعة البذور على عمق 1 سم ، وبعد الزرع ، تدوس الشتلات قليلاً.
رعاية المحاصيل
توفير رعاية جيدة للشتلات
لإنبات هذا الملفوف من البذور بنجاح ، تحتاج الشتلات إلى رعاية كفؤة وفي الوقت المناسب. حتى ظهور البراعم ، تتطلب الشتلات رعاية خاصة:
النظام الحراري - في حدود 20 درجة ؛
رطوبة الهواء - 80-90٪ ؛
يجب ترطيب التربة بانتظام ، وتجنب الفائض.
بعد ظهور الشتلات ، تنخفض درجة حرارة محتواها إلى 10 درجات. بعد ثلاثة أيام ، يتم زيادته إلى 15 درجة في النهار وإلى 9 درجات في الليل.
زراعة البراعم
تغوص الشتلات في حاوية منفصلة في عمر أسبوعين. أواني الخث هي الأفضل لزراعة براعم الشباب.
يجب حماية النباتات المزروعة من أشعة الشمس الحارقة. لذلك ، عند النمو على حافة النافذة في المنزل ، يحتاجون إلى توفير حماية موثوقة من أشعة الشمس. كما تحتاج النباتات المزروعة إلى زيادة النظام الحراري إلى عشرين درجة مئوية.
بعد أسبوع ، عندما يتكيف الملفوف المزروع مع البذور ويتأصل في أوعية الخث ، يمكن إطعامه.
لزيادة إنتاج البروكلي ، يجب إضافة الضمادات المعدنية التي تحتوي على الموليبدينوم والبورون إلى كل نبات. لا تزيد هذه العناصر النزرة من الغلة فحسب ، بل تساعد أيضًا في الحصول على حصاد عالي الجودة وفير من سيقان خضراء داكنة.
خلال هذه الفترة ، يجب أن تكون درجة حرارة محتوى الشتلات المغموسة حوالي 17 درجة خلال النهار و 9 درجات في الليل.
تصلب الشتلات
تتم زراعة البروكلي في الأرض المفتوحة بعد التصلب. تتكيف النباتات المتصلدة بشكل أفضل مع ظروف النمو الجديدة. يتم أخذهم للخارج بانتظام ، لبضع ساعات أولاً ، ثم يزداد الوقت. قبل الزراعة في التربة ، تُترك الشتلات لقضاء الليل بالخارج.
نقل إلى الحديقة
قبل زراعة النباتات على سرير الحديقة ، يجب ألا يستغرق الأمر 1-1.5 شهرًا. خلال هذه الفترة ، ينضج ما لا يقل عن ثلاثة أزواج من الأوراق على الشتلات. عادة ، يتم زرع البراعم في المناطق ذات الظروف المناخية الدافئة في العقد الثاني من شهر مايو. هذه هي الفترة المثالية التي يتم فيها استبعاد خطر تجميد الشتلات. في مناطق المنطقة الوسطى - في نهاية مايو.
إعداد الأرض
يوصى بزراعة البروكلي في منطقة مضاءة جيدًا بالشمس. تنمو هذه الخضروات بشكل جيد وتربط رؤوس الملفوف في المنطقة التي كانت تنمو فيها: الخيار والجزر والبطاطس والبصل والثوم.
غالبًا ما تعاني محاصيل الحدائق مثل الفجل والفجل والطماطم والبنجر واللفت من نفس الأمراض مثل البروكلي. لذلك ، يوصى بزراعة البروكلي بعدها في وقت لا يتجاوز أربع سنوات.
لنمو الملفوف البروكلي بنجاح والحصول على محصول لائق من عملك ، يجب عليك اختيار موقع به تربة خصبة وفضفاضة وخفيفة. يجب أن تكون قلوية قليلاً. يتم إعداد التربة في الموقع في الخريف. أولاً ، يتم رش الموقع بالسماد أو السماد بمعدل - 1 دلو من المواد يستهلك لكل 1 م 2 من الأرض. يمكنك إزالة الحمضية من التربة الحمضية مع الجير أو دقيق الدولوميت.
مع إعداد المؤامرة ، دعنا نتعلم كيفية زراعة البروكلي في حديقتك. سوف نقدم لك كل أسرار الزراعة والعناية بهذا المحصول في البلاد.
الزرع
ازرع شتلات في المساء
تزرع النباتات في الطقس الغائم أو في المساء عندما تغرب الشمس. يبلغ طول مخطط زراعة البراعم 40x65 سم ، ويتم سكب السماد المعدني في كل حفرة (ملعقة صغيرة) ويخلط جيدًا مع التربة. ثم تزرع النباتات وترش بالتربة وتدوس قليلاً.
لزراعة البروكلي في الحديقة ومنع الزراعة من التجمد قدر الإمكان ، قم بتغطية الشتلات بغلاف بلاستيكي طوال الليل. نظرًا لأن البروكلي ليس محصولًا مقاومًا للبرد ، ويموت البراعم الصغيرة عند درجات حرارة دون الصفر.
زرع بذور
كيفية زراعة البروكلي من البذور على الموقع بسيطة للغاية! تزرع البذور في نفس التربة مثل الشتلات. بعد زوال خطر الصقيع الأخير ، تزرع البذور المخللة والمصلبة وفقًا لمخطط معين - 35x55 سم ، قبل الزراعة ، يتم تخصيب الثقوب بأسمدة معدنية تتكون من البورون والموليبدينوم. تزرع البذور على عمق 1.5 سم.
قواعد الرعاية
للحصول على حصاد جيد من البروكلي ، يجب الاعتناء بالزراعة على الأرض بشكل صحيح. رعاية محصول الحديقة هذا ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. ميزات الرعاية تشمل الري المنتظم ، وارتداء الملابس ، وتخفيف التربة.
الري
على وجه الخصوص ، تشمل هذه المحاصيل زيادة الطلب على الرطوبة. لذلك ، غالبًا ما يتم سقي النباتات في الجذر ، كما أنها ترطب التربة المحيطة بها. في المناطق ذات الظروف المناخية المعتدلة ، يكفي ترطيب الموقع في الأسبوع. في الجنوب ، حيث تبلغ درجة الحرارة 25 درجة مئوية ، يلزم سقي متكرر - مرة واحدة كل 3 أيام.
بالإضافة إلى الري تحت الجذر ، يمكن سقي النباتات بالطريقة الورقية ، والتي تروي الجزء العلوي من النباتات بأمطار صناعية. يتم الرش في المساء.
التخصيب
من البداية حتى نهاية النمو والإثمار ، يتم تغذية كل نبات بالمغذيات.
1. 14 يومًا بعد زراعة الشتلات في الموقع. لهذا ، يتم استخدام سماد يحتوي على النيتروجين (مولين). حل 200 غرام من المادة في دلو من الماء. ثم يضاف 10 جم من الكارباميد (اليوريا) إلى المحلول الناتج. نبات واحد - 1 لتر. أعلى خلع الملابس. بالنسبة للملفوف المزروع من البذور في الحقل المفتوح ، يتم وضع الصلصة العلوية في موعد لا يتجاوز 20 يومًا بعد زرع البذور.
2. يتم تنفيذه في فترة محددة بوضوح - بعد أسبوعين بالضبط من الإخصاب الأول. في هذه الحالة ، يتم استخدام نترات الأمونيوم. ضع 1.5 ملعقة كبيرة من المادة على دلو من الماء.
3. أنتجت قبل الحصاد بشهر واحد. هذه المرة ، يتم تغذية النباتات بالتركيب التالي: نترات الأمونيوم - 1 ملعقة صغيرة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. سماد البوتاس و 2 ملعقة صغيرة. أسمدة الفوسفور. يتم تخفيف الخليط الناتج في 10 لترات من الماء.
4. يتم تنفيذه لتحفيز نمو وتطور البراعم الجانبية. يتكون الضماد العلوي من نفس المكونات الموجودة في الحالة السابقة. يتم إحضارها بعد قطع الجذع المركزي. يرش بعض البستانيين المنطقة برماد الخشب ، وينفقون 200 غرام من المادة لكل 1 م 2 من المنطقة.
ينمو في ظروف الدفيئة
محطات المياه والمراسلات بانتظام
تسمح التكنولوجيا الزراعية لهذا المحصول بزراعته في دفيئة. قواعد زراعة البروكلي في دفيئة هي كما يلي:
- تزرع البذور من أواخر أبريل إلى أواخر يونيو ؛
- لزراعة الشتلات في أرض مغلقة ، تزرع الأصناف المبكرة قبل 45 يومًا من الزراعة في الحديقة ، وفي منتصف الموسم والأواخر المتأخرة - قبل 30 يومًا.
تزرع البذور على مسافة 5 سم من بعضها البعض. لهذا ، يتم استخدام صناديق الشتلات بعمق 10 سم مع ثقوب الصرف. فهي مليئة بتربة مغذية وفضفاضة وخفيفة. يتم ترطيب التربة جيدًا في اليوم السابق لزراعة البذور. عمق الشتلة - 1.5 سم.
تتكون الرعاية اللاحقة للزراعة في الدفيئة من الري المنتظم ، وتخفيف التربة ، والتغذية ، والتلال.
لا تختلف ميزات هذه الإجراءات عن تقنية تنفيذها في المجال المفتوح.
يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة 18 درجة. مستوى الرطوبة الأمثل 90٪.
الوقاية من المرض
ليس من الصعب العناية بهذا المحصول إذا لم تمرض النباتات في مرحلة كاملة من موسم النمو ولا تتأثر بالحشرات الضارة. لذلك ، تنطوي زراعة هذا المحصول في الحديقة على عدد من التدابير الوقائية ضد الآفات والأمراض:
- تنظيف شامل للموقع من بقايا النباتات ، سواء كانت ضارة أو مفيدة ؛
- حفر عميق للتربة في الخريف ؛
- حرق النباتات التالفة.
لسوء الحظ ، فإن هذا النوع من الملفوف ، مثل الأنواع الأخرى من هذه الثقافة ، غالبًا ما يكون مريضًا ويتلف بسبب الطفيليات الضارة.
أمراض
تتميز هذه الثقافة بالأمراض التالية:
- بدائل.
- تعفن أبيض
- عفن ناعم؛
- الجراثيم الوعائية.
- فسيفساء (الصدأ) ؛
- الساق السوداء؛
- فطار القصبة الهوائية.
يتم التحكم في الأمراض عن طريق مبيدات الفطريات الجهازية والمبيدات الحشرية.
الآفات
تشكل الحشرات الضارة خطرًا كبيرًا على زراعة البروكلي. في معظم الأحيان ، يؤثر هذا التنوع من الملفوف على المجارف والبراغيث والعث والبعوض الصغير ، المن ، وخنافس الأوراق ، والخنفساء البيضاء الملفوف.
لتدمير هذه الطفيليات ، يتم رش النباتات بشكل متكرر بضخ الأعشاب ، وكذلك المبيدات الجهازية - Foksim ، Aktellik ، Iskra-bio ، Rovikurt ، Ambush.
رؤوس القطع
يمكن أكل سيقان الملفوف
يمكنك تحديد رأس ناضج للملفوف بحجمه. يتراوح قطر الرأس الناضج من 10 إلى 20 سم ، وتبدأ مجموعة الرؤوس المركزية قبل فتح براعم الزهور. إذا ازدهرت بعض البراعم ولم يكن لديك وقت للحصاد ، فستكون جذوعها قوية ولا طعم لها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البراعم الجانبية تتوقف ببساطة عن النمو. فترة الحصاد ليست طويلة ، لأن الرؤوس الناضجة من الملفوف تبدأ بسرعة في الاضمحلال والانهيار.
يوصى بالحصاد خلال الجزء البارد من اليوم. يتم قطع الرؤوس مع السيقان التي يصل طولها إلى خمسة عشر سم. السيقان صالحة للأكل أيضا.
يتم قطع الرؤوس في الكوخ الصيفي قبل ظهور الصقيع الأول ؛ في ظروف الاحتباس الحراري ، يستمر النضج لفترة أطول ، والحصاد - حتى نهاية نوفمبر.
العمر الافتراضي للمحصول المقطوع قصير. في درجة حرارة الغرفة ، تظل رؤوس الملفوف مليئة بالعصير والطازجة لمدة لا تزيد عن يومين ، وبعد ذلك تتحول إلى اللون الأصفر وتصبح خاملة. يتم تخزين الملفوف في الثلاجة لمدة سبعة أيام تقريبًا. أفضل طريقة للحفاظ على البروكلي هي تجميده.
أصناف وهجن
لطالما كان البروكلي المفضل لدى العديد من البستانيين. لا يحتاج المحصول إلى رعاية وصيانة ، مقاوم للأمراض والبرد ، يتمتع المحصول بإنتاجية جيدة وقدرة إصلاح.
فكر في الأنواع الأكثر شيوعًا لفترات النضج المختلفة.
مبكرا
تتراوح فترة نضج السيقان في هذه الأصناف من سبعين 2.5 إلى 3 أشهر. تُستخدم رؤوس الكرنب الناضجة في الطهي الطازج والمعالج.
تشمل الأصناف المبكرة:
- نغمة، رنه؛
- ليندا؛
- باتافيا ؛
- أغاسي.
- رأس مجعد
- فيتامين؛
- ملكة أرجوانية
- القرنبيط F1.
كما أثبتت أنواع أخرى من النضج المبكر أنها جيدة: Vyarus ، Corvette ، Fiesta ، Tribute ، Comanche ، Laser.
الملفوف البروكلي ، المتزايد ، والرعاية.
كيفية زراعة الملفوف البروكلي وفوائده
كيفية زراعة البروكلي. نزرع شتلات البروكلي في الأرض.
منتصف الموسم
ينضج حصاد أصناف منتصف الموسم خلال 3-3.5 شهرًا. الرؤوس كبيرة وكثيفة ولذيذة للغاية.
الأصناف الشائعة:
- غرينيا.
- الأطلسي.
- سينشي.
- غنوم.
- المدمج؛
- كالابريزي.
متأخر
تشمل الأنواع المتأخرة النباتات التي تنضج في 3.5-4 أشهر. يمكن أن يصل وزن الرؤوس إلى 0.5-0.7 كجم.
قائمة الهجن المتأخر النضج:
- الورنيش.
- مونتري.
- ماراثون
- رب
- قاري
- موناكو.
جميع أنواع الملفوف البروكلي ذات إنتاجية عالية ونخبة ولذيذة للغاية ، ولكن بشرط أن يتم تزويدهم بالعناية اللازمة والظروف المناسبة للنمو والصيانة.