وضع الاتجاه الصحي نهاية للعديد من المنتجات الحيوانية. لإطالة الشباب والحفاظ على شخصيتك ، يجب أن تكون منتبهًا للطعام الذي تتناوله. لماذا لحم الديك الرومي مفيد ، الذي أحدث ثورة في الطهي؟ دعونا نلقي نظرة على نقاط القوة والضعف في الطعام الشعبي.
لماذا لحم الديك الرومي مفيد؟
مواصفات
وطن الديك الرومي هو أمريكا ، وقد تم إحضار الأشخاص الأوائل إلى أوروبا على متن سفن الفاتحين الإسبان في بداية القرن السادس عشر. جاء المنتج اللذيذ والدهون قليلًا حسب رغبتي ، لذلك بدأوا في زراعة الطائر في المنزل. مع الاستمالة الماهرة ، يصل الذكور إلى 20 كجم ، والإناث - 15.
عمليا لا يوجد كوليسترول في الألياف ، ولكن هناك كمية كافية من العناصر الغذائية والفيتامينات. من حيث سرعة الاستيعاب ، يتجاوز البروتين مؤشرات لحوم الأرانب والدجاج. يأتي التشبع مع جزء أصغر يؤكل ، ولهذا السبب بدأ التوصية به في العديد من الأنظمة الغذائية.
في أمريكا وأوروبا الغربية ، يتمتع لحم الديك الرومي منذ فترة طويلة بشعبية مستحقة. لقد احتلت مركز الصدارة في المأكولات الوطنية أو استبدلت المكونات الدهنية. ينظر المستهلك المحلي بقلق إلى رفوف المتاجر الكبرى ، ولا يعرف أين وكيف يمكن استخدام المنتج.
من حيث الذوق ، يكون اللحم الطري بين الدجاج ولحم الخنزير. لا يحتوي على رائحة طائر معينة ، وهو مزعج للغاية مع الاستخدام المنتظم. يتم امتصاص الحد الأدنى من الدهون بسرعة كبيرة ولا يترك سنتمترات إضافية على الخصر والوركين.
كيف يبدو لحم الديك الرومي؟ الثدي أبيض والساقين لها لون وردي لطيف. تُظهر طريقة العرض في الصورة انتقالًا تدريجيًا من الأجزاء الفاتحة إلى الأجزاء الداكنة. فيليه ليست جافة مثل الدجاج. لا توجد طبقة دهنية تحت الجلد عمليا.
محتوى المواد
فوائد لحم الديك الرومي في تركيبته المدهشة. إذا كنت قلقًا بشأن صحتك ، فهذا هو الغذاء المثالي لكل يوم. يحتوي الطعام الشهي على العديد من العناصر النزرة المفيدة.
- فيتامينات ويشمل جميع المكونات اللازمة لتنمية الجسم. المجموعة B و A و E و PP مسؤولة عن العديد من الوظائف داخل الجسم.
- بروتين. وتشارك المادة في تخليق الحمض النووي وبناء العضلات. مسؤول عن الأداء الصحيح للأعضاء وعمليات التمثيل الغذائي.
- الفسفور. يمنع أمراض المفاصل ، "يبني" العظام. من خلال كمية المكون ، المنتج ليس أقل شأنا من السمك.
- تريبتوفان. يحسن وظائف الجهاز العصبي المركزي ، ويجعل الخلفية العاطفية مستقرة.
- العناصر الدقيقة. يشارك الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم في تكوين الدم ، والنحاس والكروم والزنك والكوبالت يعملان على استقرار عمل جميع الأعضاء الداخلية.
- حمض الفوليك. مطلوب للتكوين الصحي للطفل ونموه في الرحم.
منتج رائع يحتوي على مكونات مهمة للبشر. يشرفون على جميع وظائف هيكل الأعضاء الداخلية وهم مسؤولون عن مناعة قوية. عند استخدامه بحكمة ، يمكن للمنتج علاج العديد من المشاكل ، بما في ذلك الأرق ومتلازمة المدير.
القيمة الغذائية للبروتين الشعبي هي 270 كيلو كالوري لكل 100 جرام. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الدواجن على المدخول اليومي من أحماض أوميجا 3 غير المشبعة ، مما يزيد من نشاط الدماغ. تعتمد الفوائد والأضرار على التحضير الصحيح للطبق.
ميزات مفيدة
لحوم الدايت
الغذاء من أصل حيواني موجود منذ فترة طويلة في النظام الغذائي البشري. لكن محتوى الكوليسترول في لحم الخنزير ولحم البقر جعل السكان الذين يعانون من فقدان الوزن من الكوكب يتخلون عن الطعام اللذيذ. الفائدة الرئيسية من لحم الديك الرومي هي أن الألياف الخالية من الدهون لا تحتوي على مكون خطير وستكون إضافة جيدة لقائمة النظام الغذائي.
يساعد المحتوى الضخم للبروتين سهل الهضم في عمليات التعافي بعد العمليات والأمراض الخطيرة. يستخدم المنتج لزيادة النشاط البدني ، وكذلك لبناء كتلة العضلات. التركيبة المدهشة تجعل من الممكن التعامل مع أي مشاكل دون مضاعفات.
ما هي الفوائد الصحية للحوم الديك الرومي؟ يمكن أن يكون للتركيز الفريد للبوتاسيوم والدهون غير المشبعة تأثير إيجابي على صحة القلب والأوعية الدموية. المنتج هو عنصر لا غنى عنه في نظام غذائي علاجي لأمراض القلب.
محتوى قليل من الدهون ووفرة من الفوسفور يجعل من الممكن امتصاص الكالسيوم قدر الإمكان. سيكون هذا الطعام إضافة جيدة إلى النظام الغذائي خلال مراحل الشفاء بعد الكسور أو لأمراض المفاصل. بالمناسبة ، هناك الكثير من الصوديوم في التركيبة ، مما يحسن عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
لحم تركيا يحسن المناعة ويقوي القدرة التناسلية البشرية. لا يسبب الحساسية عند الأطفال ويساعد على التطور الصحيح للجنين عند النساء الحوامل. ينصح الرجال بحل مشاكل الفاعلية. لاحظ العلماء أن الاستخدام المنتظم للمنتج يمنع تطور الأورام.
موانع الاستعمال
حتى أكثر الأطعمة الصحية ضارة عند إساءة استخدامها. الشراهة المستمرة للأغذية البروتينية تؤثر سلبًا على الجهاز الهضمي ويمكن أن تثير انحرافات مختلفة. إن غلبة أي منتج في النظام الغذائي يعطل عملية التمثيل الغذائي.
لا يحتوي لحم الديك الرومي على الكوليسترول ، ولكن بسبب زيادة تركيز البروتين الحيواني ، يمكن أن يكون خطرًا على الأشخاص المصابين بأمراض الكلى والنقرس. من الجدير بالذكر أنه بالنسبة لأي مرض ، من الضروري استشارة الطبيب. يؤدي التغيير الذاتي في النظام الغذائي إلى نتائج كارثية.
تطبيع مادة الصوديوم عمليات التمثيل الغذائي وتعيد الدم. يتراكم الاستهلاك الزائد في الجسم ، مما يتسبب في ارتفاع ضغط الدم لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم. لتجنب التفاقم ، يوصي الخبراء بأطباق الدواجن المالحة أقل من الملح.
لا يمكن استخدام التركيبة ومحتوى السعرات الحرارية من لحم الديك الرومي كدواء. تساهم كمية كبيرة من البروتين في حدوث المغص المعوي وانتفاخ البطن. يؤدي نقص الألياف النباتية في مثل هذا النظام الغذائي إلى الإمساك.
سوف تكون الفيتامينات والمواد الهامة الأخرى عديمة الفائدة عند تناول منتج مدلل. تذكر أنه يتم استخدام الطعام الطازج فقط في النظام الغذائي. ابتعد عن لحم الديك الرومي برائحة فاسدة أو كريهة.
كيفية اختيار
لا يجب أن تكون اللحوم خفيفة
وفقًا لـ GOST ، في سلاسل البيع بالتجزئة وفي السوق ، يتم تقديم جثث كاملة وأجزاء فردية للمشترين. على رفوف المتاجر ، يمكنك العثور على أحشاء (الكبد والقلب) واللحوم المفرومة. لا يمكن تمييز اللحم الأحمر عمليا عن لحم العجل ، ورائحة الثدي الغذائية أفضل من شرائح الدجاج.
يوصي الخبراء بشراء المواد الخام المبردة ، على الرغم من أن المنتجات الفريدة تحتفظ بخصائصها المفيدة حتى بعد شهرين من التجميد العميق. تذكر أن لحم الديك الرومي على الرف السفلي للثلاجة له فترة استخدام محدودة. إذا لم تستخدمه حسب التوجيهات خلال 24 ساعة ، تبدأ البكتيريا المتعفنة في التكاثر في الأنسجة.
بغض النظر عن مدى الحديث عن الخصائص المفيدة للطعام ، يجب ألا تشتري منتجًا طازجًا في أماكن لم يتم التحقق منها. في هذه الحالة ليس هناك ما يضمن أن الطائر قد نشأ وفقًا لجميع المتطلبات ولن يكون هناك مضادات حيوية أو هرمونات في ألياف الحيوانات. لا تجرب الصحة.
كيف تختار لحم الديك الرومي المناسب؟ يجب أن يكون الجلد على الذبيحة ناعمة ، بدون بقع ولصق. إذا ضغطت بإصبعك في أي مكان ، فسيتم استعادة الحفرة بسرعة. في المظهر ، الثدي خفيف ، والساقين وردية. تشير رائحة طائر طازج بدون روائح كيميائية ورائحة كريهة إلى وجود عمليات فاسدة.
يجب ألا تكون الشرائح المجمدة غائمة أو مظلمة على السطح. إذا كانت تكلفة المنتج أرخص بكثير من تكلفة الخيارات الجديدة ، فمن الأفضل رفض الشراء. في كثير من الأحيان ، لا تتوافق سلاسل البيع بالتجزئة مع المتطلبات التقنية ، ونتيجة لذلك يزداد محتوى البكتيريا في الداخل.
كيف تطبخ
يستخدم لحم الديك الرومي المضاد للحساسية في إنتاج المنتجات شبه المصنعة والأغذية محلية الصنع. على عكس الدجاج ، ليس له نكهة معينة ، لذلك يمكن إعطاؤه لكل من الطفل والكبار. لا ينتهك الطبخ قيمة المنتج ، مع الحفاظ على كمية كافية من الحديد والبوتاسيوم وعناصر أخرى.
يمكن استخدام لحم الديك الرومي مع الخضار المسلوقة في الوجبات الغذائية عندما يحسب الشخص عدد السعرات الحرارية التي يتم تناولها. في التغذية الغذائية ، وجد الطائر نفسه الكثير من المعجبين ، لذلك يُسمح به في جميع أنظمة فقدان الوزن الشائعة. لا ينقص محتوى الفيتامين مع هذا العلاج.
التقنيات الحديثة تجعل من الممكن استخدام الدواجن اللذيذة في إعداد النقانق والنقانق. محتوى منخفض السعرات الحرارية والذوق الممتاز تكمله نكهات الطعام الطبيعية. غالبًا ما يتم إنتاج المنتجات شبه النهائية من الثدي.
إذا سمح الوزن ، يمكن خبز الجثة بأكملها في الفرن بالبطاطس أو قليها على البصق. غالبًا ما يُصنع كباب شيش من لحم الديك الرومي ، والذي لا يقل عن طعم لحم الخنزير. لا يفقد أي جزء من جسم الطائر خواصه الإيجابية أثناء الطهي.
من المفيد جدًا تناول شرحات الديك الرومي المفروم على البخار - فهي مناسبة حتى لأولئك الذين يجب عليهم الالتزام بنظام غذائي علاجي.
يمكن استخدام الثدي والكبد لعمل عجينة لذيذة تحتوي على حد أدنى من السعرات الحرارية. لا يتطلب الطهي معالجة حرارية طويلة من الطهي. لا يحتوي هذا الطبق على رائحة الدجاج أو لحم الخنزير ، ولا يتم تدمير التركيز الفريد للمواد عن طريق درجة الحرارة.
أشياء للذكرى
إذا كنت مهتمًا بالصحة ، فلا ينبغي تحميص لحم الديك الرومي الثمين. يتم تحقيق اللون الفاتح للقشرة بسبب أكسدة الدهون ، وهذا يؤثر سلبًا على الجهاز الهضمي. إن تناول مثل هذا الطعام خطير على كل من الأطفال والبالغين.
يؤثر الوقت المستغرق في الطهي أيضًا على فائدة الطعام. كلما طال تعريض الألياف للمعالجة الحرارية ، كلما قل عدد العناصر المتبقية عند الخرج. لا ينصح بالاستهلاك المتكرر للحوم المدخنة. لا يؤدي التلاعب بالدخان إلى زيادة محتوى المسرطنات فحسب ، بل يزيد أيضًا من كمية السعرات الحرارية.
عيش بصورة صحيه! تركيا مقابل الدجاج. (26.05.2016)
استخدام وتضر تركيا | المضادات الحيوية لحم الديك الرومي ، موانع لحم الديك الرومي ، لحم الديك الرومي
ديك رومي. أصح اللحوم.
ديك رومي فيليه خل بلسمي - لذيذ سهل صحي
تعتمد جودة لحم الديك الرومي على كيفية زراعته. على عكس الدجاج ، فإن تربية الطيور الكبيرة تستغرق وقتًا أطول ومكلفة. لتقليل تكلفة الوزن الحي ، يستخدم بعض المزارعين المضادات الحيوية والهرمونات. تتراكم هذه الإضافات في الأنسجة ويمكن أن تضر المستهلك.
لا يختلف نوع اللحم منخفض الجودة عمليا عن اللحم المعتاد ، ولكن من غير المرغوب فيه أن يتناوله الأطفال والمرضى. لتجنب التسوق المحفوف بالمخاطر ، نوصي بشراء الطعام من تجار التجزئة ذوي السمعة الطيبة. لن تخاطر المتاجر ذات السمعة الطيبة بالسلع غير المختبرة.
لطالما كان لحم الديك الرومي المفضل للمأكولات الأجنبية والمحلية. سيحل المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية والنكهة الممتازة محل لحم الخنزير الدهني. ستساعدك توصياتنا في تحديد جوانب الصحة والسلامة من الأطعمة الشعبية.