نبات الهليون (نبات الهليون) هو من الخضروات الصحية التي أصبحت شائعة جدًا الآن. يحتوي على العديد من الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى. ما هي أنواع الهليون الأفضل للاختيار من بينها في هذه المقالة.
الفول الهليونلا علاقة له بالهليون ، وهو محصول نباتي على شكل فاصوليا.
هليون صالح للأكل
يمكنك زراعة أنواع مختلفة من الهليون. من بينها ، الأكثر شيوعًا: في وقت مبكر ، ومتوسط ، وكذلك في وقت متأخر.
نوصي بقراءة المقال عن الهليون والدقائق الدقيقة لزراعة هذه الخضار في المقالة التالية.
مبكرا
من بين أصناف الهليون المبكرة يمكن تمييزها:
- الهليون الأرجنتيني. في البداية ، يكون للنبات لون أبيض ، ثم يتحول إلى اللون الأخضر. في بعض الأحيان يأخذ الهليون لونًا أرجوانيًا. يختارها العديد من الجماليات بسبب هذا. ينبع ارتفاعه حوالي 20 سم ، ولا يزيد وزنه عن 50 جم ، ويبلغ متوسط قطر الهليون 1.5 سم ، ويمكن للمقيم الصيفي أن ينمو على متر مربع واحد لا يزيد عن 2 كجم من البراعم المثيرة. تناسب هذه الإنتاجية العديد من المقيمين في الصيف ، ولكن هذا قد لا يكون كافيًا لمقياس الإنتاج.
- Bucklim. هذا النبات له لحم أبيض ، في الأعلى لونه أخضر شاحب. يبلغ ارتفاع بقليم حوالي 25 سم ، ويبلغ سمك الهليون من هذا الصنف 28 ملم. لا تزيد كتلة النبات عن 150 جم.لجمع 3 كجم من السيقان ، تحتاج إلى زراعتها على متر مربع واحد.
- أصفر مبكر. هذا الهليون له طعم ممتاز. براعمها خضراء قليلاً ، واللحم طري. يمكن استهلاك اللون الأصفر المبكر على أنه خام ، لذلك ، على سبيل المثال ، معلب أو مسلوق. يعطي التصوير حوالي 200 جرام من المحصول ، ولكن غالبًا لا يزيد عن 250 جم.
- ماغنوس F1. هذا النوع من الهليون يؤتي ثماره فقط من السنة الثالثة. ثمارها غنية ومرنة. من مصنع واحد ، يمكنك جمع 110 غرام من المحصول. بعد خمس سنوات من الثمار ، يعطي الهليون ما يصل إلى 350 غرامًا من المحصول. الميزة هي أن الهليون Magnus F1 سوف يسعدك لأكثر من عام واحد.
- جاينليم. هذا التنوع صالح للأكل ، على عكس الهليون البحري. يمكن حصاد 140 جم من المحصول من نبات واحد. يطلق النار على الأصفر بصبغة خضراء قليلاً. يبلغ قطر الهليون 25 ملم ، ويبلغ ارتفاعه حوالي 20 سم ، ويقع 3 كجم من الهليون على متر مربع واحد.
- Xenolim. هذه الهليون متنوعة ناضجة في وقت مبكر. لها سيقان خضراء. لا يزيد طولها عن 20 سم ، وقطر الهليون 25 ملم. وزن Xenolim هو 100-120 جم ، الإنتاجية لا تزيد عن 3.5 كجم من السيقان اللذيذة مع مربع واحد. م
- جيلف الألفية. يحتوي هذا الهليون على براعم خضراء فاتحة مع مسحة صفراء قليلاً. يصل ارتفاع Guellf Millennium إلى 25 سم ، وسمكه 15 ملم ، ووزنه حوالي 100 جرام ، ويمكن طبخه وتعليبه. ل 1 مربع. لا يمكن أن تنمو أكثر من 3.5 كجم من المحصول ، ولكن هذا مؤشر جيد جدًا.
- غولف الكسوف. يبلغ ارتفاع البراعم حوالي 25 سم ، وقطر النبات 20 مم ، ولا يزيد وزنه عن 150 جم ، ويمكن استخدام الكسوف الجوفي بأي شكل من الأشكال. من متر مربع واحد ، يمكنك جمع ما يصل إلى 3 كجم من المحاصيل.
- Waldau. براعم الهليون من هذا الصنف خضراء ، واللحم أبيض مع مسحة صفراء قليلاً. من الشجيرة ، يمكنك جمع 150 غرامًا من المحصول فقط بعد السنة الثالثة من الإثمار. من السنة الرابعة ، يتم جمع حوالي 350 جم من شجيرة واحدة.
الهليون الأرجنتيني
الصف "باكليم"
متنوعة "الأصفر المبكر"
الدرجة "Magnus F1"
الصف Gaynlim
الصف "Xenolim"
الصف "Guelf الألفية"
الدرجة "Guelf Eclipse"
الصف Waldau
متوسط
من بين تلك الشعبية:
- ماري واشنطن لحمها ليفي قليلاً وله طعم لطيف إلى حد ما ، البراعم خضراء ، والرؤوس ذات لون محمر. القطر حوالي 15 ملم. لن ينتج مصنع واحد أكثر من 250 غرامًا من المحصول.
- رأس الثلج. يحتوي هذا الهليون على أعناق كريمية ورؤوس بيضاء. صفعة رأس ثلجي ، مثل البازلاء الخضراء. يمكنك تناول هذا الهليون الطازج والمعلب. لجمع 3 كجم من البراعم ، تحتاج إلى زرع نبات على متر مربع واحد.
- الركام F1. له سيقان بيضاء ، لحم من نفس اللون. هذا يميز Cumulus F1 من العديد من أنواع الهليون. في السنة الثالثة من الإثمار ، يبلغ وزن السيقان حوالي 120 جم.من السنة الخامسة ، يمكن حصاد ما يصل إلى 300 جم من نبات واحد.
- الحصاد 6. سوف يرضيك هذا الهليون بالتأكيد بمحصاد مرتفع. أعناقها ليست كبيرة فحسب ، بل سميكة أيضًا. لديهم لون وردي. رؤوسهم ضيقة للغاية. اللحم أصفر قليلاً. يعطي أحد المصانع حوالي 200 جرام من المحصول ، وفي حالات نادرة يصل إلى 250 جرامًا ويجب أن تكون هناك ظروف مناسبة لذلك.
- Mikhnevskaya في وقت مبكر. هذا التنوع من الهليون هو منتصف الموسم. سيقانها ذات لون أرجواني ، والرؤوس سميكة وكثيفة. سيقان على شكل جرس. شجيرة واحدة لا تعطي أكثر من 250 غرامًا من المحصول.
- رويال. هذا هليون منتصف الموسم. براعمها ذات لون أخضر ساطع ، وقطرها 20 مم. الرؤوس داكنة اللون ، واللحم أبيض ورقيق. يبلغ طول الهليون 20 سم ، ويمكن أن ينتج متر واحد من المزروعات من 3 إلى 6 كجم من المحاصيل.
متنوعة "ماري واشنطن"
الدرجة "رأس ثلجي"
الدرجة "Cumulus F1"
متنوعة "الحصاد 6"
متنوعة "Mikhnevskaya المبكر"
تنوع ملكي
يوصي البستانيون بجمع البراعم لجميع أصناف منتصف الموسم بالفعل في أواخر أبريل. خلال هذه الفترة كانت غنية ومرنة.
في وقت لاحق
يمكن تمييز أصناف الهليون المتأخرة التالية:
- المجد ل براونشفايغ. لحم هذا النبات أبيض ، وعصير ، وبراعم خضراء. شجيرة واحدة تعطي حوالي 12 قطعة. هذا هو تقريبا 200 غرام ، "مجد براونشفايغ" مناسب للتعليب.
- أمل. الغطاء النباتي لهذا الصنف هو 80 يومًا. ولدت الأمل في روسيا. هذا الهليون متوسط الحجم. براعمها خضراء ، الشجيرات صغيرة ، اللحم أبيض. لاحظ العديد من المتذوقون المذاق الممتاز لهذا التنوع من الهليون. إنتاجية الأمل جيدة. من متر واحد من البذر ، يمكنك جمع ما يصل إلى 2.5 كجم من المحاصيل.
الدرجة "مجد براونشفايغ"
الصف "الأمل"
أنواع الهليون غير الصالحة للأكل
يمكن ملاحظة الأنواع الرئيسية التالية من الهليون غير صالح للأكل:
- صويا الهليون أنتج هذه الأنواع من فول الصويا. للحصول على الهليون يحتاجون لإعطاء المظهر الضروري. للقيام بذلك ، قم بنقعها مسبقًا في مياه جارية عادية ، ثم قم بطحنها جيدًا. في النهاية ، يجب أن تحصل على حليب الصويا. أثناء الغليان ، تشكل طبقة بيضاء. جفف هذا الفيلم في تعليق. ونتيجة لذلك ، تحصل على فوجا ، أي الهليون من فول الصويا.
- الهليون Ruched. إنه عشب ذو جذور سميكة. في كثير من الأحيان ، يتم استخدام ممثلي هذا الهليون في طب الأيورفيدا. يبدو مثل الهليون مع أوراق الشجر فقط.
- هليون البحر. يمكن العثور على هذا النبات في المنطقة الساحلية. يحتوي الهليون البحري على لحم معتدل الملوحة. غالبًا ما يتم استخدامه في المطبخ الياباني. كما أنها مناسبة لأطباق البحر الأبيض المتوسط. هذا التنوع في الهليون ليس شائعًا في روسيا.
أنواع الهليون الزخرفية
يمكننا تمييز الأنواع التالية من الهليون الزخرفي:
- رقيق الأوراق. هذا النبات ينتصر بجماله. يتكون من باقات رقيقة من الأوراق التي تشبه الإبر.
- متعدد الألواح. هذا نبات معمر ، ليس طويلًا على الإطلاق. في كثير من الأحيان يتم استخدامه في الجنائن. لها إبر مزرقة تتميز بمظهرها الجميل.
- مقابل. هذا نبات معمر يحتوي على شجيرات طويلة. في الصيف ، الخضر لها خصبة وجميلة بشكل خاص. خلال هذه الفترة ، لونها ذهبي. في الخريف ، تتحول الثمار إلى اللون الأحمر. في فصل الشتاء ، غطيت فروع الهليون الصيدلانية بصقيع الفضة.
كيف تميز الهليون الزخرفية عن الطعام؟
اعتدنا على أكل الهليون بدلاً من تزيين الحديقة. هذا هو السبب في أن هذا النبات بالنسبة لنا أكثر الصالحة للأكل من الزينة. في بعض الأحيان يمكنك رؤية معلومات تختلف عن الهليون الزخرفي والشهي إلى حد ما. هذا البيان ليس خطأ.
جميع أنواع الهليون المعروفة صالحة للأكل. لكي يصبح الهليون مزخرفًا ، ما عليك سوى إعطاء براعم براعم فوق الأرض. تلقائيا ثم لا يمكن أن يؤكل.
أصناف من الهليون ، هناك العشرات وكلها محل تقدير من قبل البستانيين. من الممكن تمامًا زراعة الهليون في المنزل وعدم دفع ثمن باهظ في المتجر. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون هذا المنتج بدون استخدام المواد الكيميائية.