قرص العسل عبارة عن هيكل شمعي بناه النحل لعدة أغراض. يتم تخزين أقراص العسل في أقراص العسل ، ويتم تربية النسل ويعيش النحل نفسه. لديهم شكل خلايا منشورية سداسية ، معظم وجوهها مجاورة لنفس الخلايا. وفقًا لحجمها ، تختلف أقراص العسل اعتمادًا على الأفراد الذين يعيشون فيها.
كيف يبني النحل أقراص العسل؟
يبدأ بناء أقراص العسل في أوائل الربيع ، عندما يكتسب النحل الذي يعيش على قيد الحياة قوة الشتاء. في هذا الوقت من العام يتم تنشيط الغدد الخاصة المسؤولة عن إنتاج الشمع في النحل. أقراص العسل الجديدة مبنية فوق القديمة ، ثم يتم جمع العسل فيها وكل نفس الشمع يختم أقراص العسل. يحدث هذا كل عام.
لا يستخدم النحل أي مواد أخرى باستثناء الشمع لبناء أقراص العسل. يحتوي شمع العسل على الخصائص التالية:
- إنه مناسب للبناء في حالة ناعمة ، مما يسمح لك بإعطائه الشكل اللازم ؛
- يحافظ على شكله بشكل جيد بعد التصلب ؛
- دائم ودائم ؛
- مقاومة للعديد من العوامل الخارجية ؛
- له تأثير مضاد للبكتيريا يحمي الخلية من عدد كبير من الأمراض.
يتحرك بناء أقراص العسل من أعلى بيت النحل. بادئ ذي بدء ، تم بناء الجزء السفلي من قرص العسل ، ثم نصبت جدرانه. يتم تحديد أحجام الخلايا حسب حجم الخلية نفسها وسكانها.
كل بضع ساعات ، يمكن أن تنتج النحلة كمية معينة من رقائق الشمع. باستخدام الكفوف الأمامية ، تنقل الحشرة رقائق الشمع إلى الفكين العلوي ، حيث ، تحت تأثير مادة خاصة يتم تصنيعها بواسطة النحلة ، تبدأ في معالجتها. لذلك يتم سحق الشمع ويمكن أن تستخدمه الحشرات في البناء.
يتميز النحل بسرعته العالية في البناء - حيث يقوم ببناء إطار 1 متر مربع تحت الظروف العادية في حوالي يومين.
النحل يبني أقراص العسل ، مسترشداً فقط بحاسة اللمس. درجة الحرارة المثلى لبناء أقراص العسل هي 35 درجة مئوية ، وعلى هذا المستوى يجب على النحل الحفاظ عليها. هذا الرقم يرجع إلى الخصائص الفيزيائية للشمع ، فهو يسمح له بالضغط بشكل جيد وتناسبه مع الشكل المطلوب.
هيكل قرص العسل
لطالما اعترف الناس بأقراص النحل كمعيار معين للبناء المعماري - مع الحد الأدنى من المساحة المشغولة ، فهي أكثر فعالية. تختلف أقراص العسل في بعض النواحي ولها خصائصها الخاصة.
أنواع الخلايا
تأتي أقراص العسل في الخلية في عدة أنواع ، اعتمادًا على الغرض منها:
- النحل. هذه هي أقراص العسل سداسية القياسية. يفقس النحل العامل فيها ، كما يستخدم لتخزين العسل وخبز النحل. يسود هذا النوع من الخلايا في الخلية ، لأن النحل العامل يشكل معظمها.
في 1 سم 2 من الخلية عادة ما يكون هناك 4 خلايا من هذا القبيل ، وعمقها حوالي 11 ملم. عندما لا يتم إغلاق الحضنة ، يكون العمق أكبر مرتين ، بعد ختم يصل إلى 25 مم. عند نمو الحضنة ، يتم تقليل حجم المساحة في الأمشاط بسبب بقايا الشرانق التي تبقى فيها.
عادة ما يتم حل مشكلة انخفاض حجم النحلة عن طريق بناء الجدران. النحل الشمالي لديه خلايا أكثر من الخلايا الجنوبية. تستهلك خلية نحل واحدة في المتوسط 13 ملغ من الشمع. - طائرة بدون طيار. عندما تُمنح النحل الحرية الكاملة لبناء خلية نحل ، إلى جانب أقراص العسل النحل ، فإنها تبني أيضًا طائرات بدون طيار. يتكون اختلافهم عن الأول في أحجام كبيرة - يبلغ عمق أقراص العسل هذه حوالي 15 ملم ، ولا يمكن أن تتسع لأكثر من 3 قطع لمسافة 1 سم مربع.
يترك الشمع لكل خلية بدون طيار أكثر من ذلك بكثير - حوالي 30 مجم. يستخدم هذا النوع من قرص العسل أيضًا لتخزين العسل ، لكن النحل لا يخزن خبز النحل فيه. - انتقالي. يتم ترتيب هذه الخلايا في تلك الأماكن التي يدخل فيها قرص العسل إلى الطائرة بدون طيار. لا تحتوي أقراص العسل هذه على ميزات قياسية وأغراض خاصة - فهي تخدم ببساطة لملء الفراغ بين أنواع الخلايا المذكورة أعلاه.
يمكن أن تكون الخلايا الانتقالية غير منتظمة الشكل - خماسية ، طويلة للغاية ، خشنة ، وما شابه. حجمها هو المتوسط بين أقراص العسل والنحل. لا يزرع الحضنة هنا ، ولكن غالبًا ما تمتلئ هذه الغرف بالعسل.
- المشروبات الكحولية الأم. تستخدم هذه الخلايا لتنمية الرحم وهي الأكبر في الخلية. يبني نحلهم لسببين: التحضير لاحتشاد الرحم أو فقدانه.
في الحالة الأولى ، تسمى خلايا الملكة سرب ، في الحالة الثانية - نواسير. عادة ما يتم بناء خلايا السرب في منطقة أضلاع الخلايا. في بداية البناء ، يتم وضع البيض في الرحم. علاوة على ذلك ، تكتمل جدران السائل الأم مع نمو اليرقة. في اللون ، غالبًا ما تكون خلايا الملكة أغمق من أقراص العسل العادية. لا يتم استخدام هذا النوع من الخلايا لتخزين احتياطيات الأعلاف.
إطار العمل
في تربية النحل الحديثة ، يتم استخدام الإطارات لاستخراج أقراص العسل من الخلية. يعتمد حجم الخلايا الموجودة عليه على حجم الإطار. في الإطار ، فإن أساس أقراص العسل الجديدة هو شمع شمعي ، وهو عبارة عن ورقة رقيقة من شمع العسل ، حيث يوجد على كل جانب قاع مقذوف وبدايات خلايا جديدة.
عند بناء أقراص العسل على الإطار ، يقوم النحل أولاً بسحب بدايات أقراص العسل ، ثم يقوم ببنائها باستخدام الشمع الخاص بها. وبالتالي ، يصطف على الإطار على كلا الجانبين عدد كبير من أقراص العسل في صفوف الأشكال العادية.
في المتوسط ، 4 كجم من العسل لكل إطار ، يعتمد الحجم على عمق الخلايا. يضمن النحالون امتلاء الخلايا الفارغة ، كما أنهم يتحكمون في جودة الشمع.
أقراص العسل
توجد أقراص العسل في الخلية عموديا. يحتوي الجزء العلوي من الإطار على أقراص عسل أكثر سمكًا ، وتتدحرج نحو الأسفل. للتنقل بين أقراص العسل ، يستخدم النحل ما يسمى بالشوارع ، التي يبلغ عرضها حوالي 13 مم.
الشمع النقي له لون أبيض أو أصفر فاتح ، ينتج عن النباتات التي يقوم النحل بتلقيحها. جدران نحل العسل المعاد بناؤها مغطاة بالدنج ، مما يمنحها لونًا أصفر أكثر. بمرور الوقت ، يصبح الشمع أكثر قتامة ، وينتج عن تأثير الراتينج ونفايات النحل. في بعض الأحيان ترتب الحشرات تنظيف أقراص العسل ، مما يزيد قليلاً من وقت تشغيل الغرفة.
حتى في الخلية ، يتم تطبيق اسم "الأرض" على بعض أقراص العسل. ما يسمى أقراص العسل التي بناها النحل ، والتي لم تمتلئ بعد بالعسل.
وجهة الخلية
تؤدي أقراص النحل العديد من الوظائف المهمة في حياة الخلية بأكملها. وتشمل هذه:
- تخزين العسل
- مكان إقامة النحل ؛
- محتوى النسل.
لا يمكن وصف أي من هذه الوظائف بأنها غير مهمة ، لذا تلعب أقراص العسل دورًا مهمًا في حياة النحل. في تربية النحل ، يسهل الإنسان عمل الخلية لإنشاء مباني معينة. في البرية ، يمكن للنحل قضاء المزيد من الوقت في البناء ، مما يمنعهم من إنفاق معظمه على إنتاج العسل.
يتميز متوسط حجم الخلية بوجود ثمانية أقراص عسل ، يتم وضعها على مسافة متساوية موازية لبعضها البعض. يتم استخدام الخلايا العلوية لتخزين العسل ، وفي الجزء السفلي من الخلية يكون أكثر حرية - حيث يقوم النحل بتكديس حبوب اللقاح ورحيق الأزهار التي يجمعها ، مما يثريها بإنزيمات وأحماض خاصة. بما أن العسل جاهز في الطبقات السفلية ، يتم نقله إلى الأعلى.
التكوين والفوائد
المكون الرئيسي لأقراص النحل هو الشمع. حتى الآن ، درس العلم أكثر من ثلاثمائة مادة تحتوي عليها. تبرز الدهون المعقدة ، التي تحتوي على 3/4 من الشمع ، وحوالي نصف المكونات المتبقية من الأحماض الدهنية الحرة. أيضا ، يحتوي الشمع على هيدروكربونات البارافين ، الزيوت العطرية ، أحماض الهيدروكسي ، أحماض الكيتو ، ترايتيربينيس ، الكوليسترول ، المعادن المختلفة ، الراتنجات ، أصباغ النبات وأكثر من ذلك بكثير.
نظرًا لتكوينه ، لا يكون شمع الخلايا عمليًا عرضة لتأثيرات العديد من الكائنات الحية الدقيقة ، لأنه يفتقر إلى الإنزيمات التي تتحلل.
يحتوي البروبوليس والشمع على العديد من الخصائص المفيدة ، من بينها آثار الجراثيم والشفاء والمضادة للفطريات والمضادة للالتهابات والمسكنات. يشبع العسل وغبار الطلع قرص العسل بكمية كبيرة من العناصر الغذائية.
من المفهوم لماذا تكون أقراص النحل مفيدة جدًا لجسم الإنسان. غالبًا ما يمكنك العثور على العسل للبيع فيه - فهو يكلف أكثر من العسل العادي. يرجع هذا السعر إلى كل من الفوائد الصحية الكبرى لهذا المنتج وصعوبات نقله.
يستخدم الناس الشمع الخلوي لأغراض مختلفة ، ولكن في الغالب يستخدم كدواء. يساعد شمع العسل على:
- تعزيز الحصانة
- تطبيع عمل الجهاز الهضمي.
- تقوية جدران الأوعية الدموية.
- إضعاف التهاب اللثة.
- تحسين حالة الجهاز التنفسي.
- تحييد العديد من مسببات الحساسية.
هذه ليست سوى بداية قائمة الخصائص المفيدة لأقراص العسل. أيضا ، غالبا ما يستخدم الشمع لأغراض التجميل ، وخلق الدعك والأقنعة والكريمات المختلفة على أساسها.
تخزين
نظرًا للفوائد العظيمة لعسل النحل ، من المهم أن تكون قادرًا على الحفاظ على صفاته لأطول فترة ممكنة في المنزل. دنج في العسل هو مادة حافظة طبيعية ممتازة. زيادة المقاومة لمعظم الكائنات الحية الدقيقة تمنح العسل مدة صلاحية طويلة إلى حد ما.
من بين التهديدات التي تتعرض لها خلايا النحل المستخرجة من الخلية ، يجدر تسليط الضوء على أهمها. وتشمل هذه:
- رطوبة. إذا تم تجاوز حدود الرطوبة المسموح بها ، يبدأ العسل في الخلايا في التدهور. لذلك ، يجب ألا تتجاوز الرطوبة في غرفة تخزين العسل 60 ٪ ، فمن الضروري أيضًا ضمان التهوية الكافية.
- الشمس. تحت تأثير أشعة الشمس المباشرة ودرجات الحرارة المرتفعة ، يتم تسريع تدمير العسل في أقراص العسل. لذلك يجب إزالة العسل من الشمس والحرارة.
- الحشرات. أكثر الآفات شيوعًا هنا هي عثة الشمع. وهي نشطة بشكل خاص في الموسم الحار. غرف جيدة التهوية مع درجة حرارة هواء لا تتجاوز 10 درجة مئوية ترفق العسل في أقراص العسل من هذه الحشرات.
- قالب. يتطور عند رطوبة منخفضة للغاية ، والتخلص منه صعب للغاية ، لذلك يجب ألا تسمح بمظهره.
بعد النظر في الأخطار التي تهدد العسل في قرص العسل ، لن يكون من الصعب حمايته منها. تعتبر ظروف التخزين المثلى لقرص العسل درجة حرارة مناسبة - من 3 إلى 10 درجة مئوية.
أيضًا ، عند تخزين العسل ، يجب أن تعرف أنه يمتص الروائح الأجنبية جيدًا ، لذلك تحتاج إلى إبقائه منفصلاً عن المنتجات ذات الرائحة الحادة. يجب دائمًا تغطية أواني التخزين بغطاء. يمكن تخزين العسل في أقراص العسل ، وفقًا لجميع الظروف ، في حالة سائلة لمدة تصل إلى 3 سنوات.
هل من الممكن تناول أقراص العسل؟
يمكنك تناول أقراص عسل النحل ، ولكن يجب مراعاة بعض الشروط. من الصعب استخراج العسل من أقراص العسل بنفسك دون خبرة مناسبة ، مع الحفاظ على جميع خصائصه المفيدة بأفضل طريقة ممكنة.
عامل مهم هنا هو الفصل الصحيح للطبقة من حبوب اللقاح وخبز النحل والدنج عند استخراج العسل - لا يجب أن تبقى جميع هذه المكونات في الجزء السفلي من الخلية. لذلك ، فإن أفضل خيار للحصول على جميع الخصائص المفيدة لأقراص النحل ، وفقًا لمعظم مربي النحل ، هو مضغها مثل العلكة العادية.
يوصى بمضغ قطع صغيرة من أقراص العسل ببطء مقطوعة من الإطار - حجمها حوالي 2x2 سم. امضغها حتى يختفي المذاق الحلو ، وعادة ما تستغرق حوالي 10 دقائق. يمكنك أيضًا مضغ الشمع المتبقي لفترة طويلة ، وهناك الكثير من الصفات المفيدة فيه. ولكن لن تكون هناك مزايا ذوق هنا. في نهاية المضغ ، يبصق الشمع ببساطة ، ولا يستحق ابتلاعه.
تناول كمية صغيرة من الشمع لن يسبب مشاكل صحية. بالإضافة إلى ذلك ، يعد الشمع الطبيعي مادة ماصة ممتازة ، بحيث يمتص الكثير من المواد الضارة ويخرجها.
يمكن أن يكون للشمع تأثير سلبي على جسم الإنسان فقط من خلال استخدامه المستهدف بكميات كبيرة وفي بعض الحالات الفردية ، بما في ذلك المراحل المتأخرة من السرطان ، وداء السكري ، والمرحلة النشطة من التهاب المعدة ، و تحص بولي و تحص صفراوي ، وارتفاع درجة حرارة الجسم.
قرص العسل في الطب الشعبي
لطالما استخدم الطب التقليدي العسل في أقراص العسل. كما أنه يقوي جهاز المناعة ويزيد الهيموجلوبين ويحفز الشهية ويعزز النمو البدني والعقلي للأطفال.
بمساعدة عسل العسل ، يتم علاج أمراض الغدة الدرقية والجهاز التنفسي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية. يساعد العسل في أقراص العسل على تنشيط عملية التمثيل الغذائي وتطبيع ضغط الدم. كما أن استخدامه في الوقاية من التسوس والتخلص من إدمان النيكوتين شائع أيضًا.
العسل في عسل النحل هو منتج طبيعي صحي استخدمه البشر لقرون عديدة ، سواء للأغذية أو للأغراض الطبية. له تأثير مفيد على صحة معظم الناس. في حالة عدم وجود موانع لاستقبال العسل ، يجب عليك استخدامه بانتظام - سيؤدي ذلك إلى تحسين صحتك بشكل كبير ، وهو لذيذ جدًا.